近日，团结乡联合县人力资源和社会保障局、丽江博纳职业技能培训有限公司，组织开展为期6天的农家菜烹饪技能培训，参训人员达60余人，为群众送上实用的致富技术。

培训前，乡党委、政府认真了解群众诉求和实际情况，及时对接县人力资源和社会保障局确定培训项目、培训时间。通过“线上广泛宣传营造氛围+线下走村入户正向引导”的方式扩大培训班影响力，发动群众积极报名参与。针对部分群众距离集镇较远，出行培训不便的实际情况，为参训学员提供食宿保障，消除培训“后顾之忧”。

培训中，授课老师用“理论+实操”“讲解+示范”的方式，从烹饪原料的初加工、实用刀工技法、不同火候选择、不同味型的烹调方法以及多种热菜、凉菜的制作方法方面系统地为参训学员讲解家常菜的烹调技艺和烹饪知识。在教学过程中，参训学员认真听讲，详细记录知识要点，并不时地进行提问，与授课老师进行互动交流，先后学习掌握了黄焖鸡、油炸排骨、麻婆豆腐、粗粮双鲜、特色金针菇等数十道家常菜的制作方法。

“村组群里发出培训通知以后，大家兴致都很高，我们好几个人都报名参加了，有专业的老师面对面来教，这样的机会很难得，在家里天天做饭做菜，没想到里面还有这么多的技巧门道呢。”学员梁红花高兴地说道。

据悉，近年来，团结乡大力推进职业技能提升行动，以培训赋能稳岗就业，近期共组织了技能培训3场次，培训学员180余名，帮助群众提升技能水平，增强致富能力，助推乡村振兴。
（云龙县融媒体中心）